Fin des vinifications pour le 2019

Posted on 9 novembre 2019 in non classé

Cette semaine, nous avons fini les écoulages qui consistent à vider la cuve , on récupère le vin de goutte, puis on sort le marc qui est imbibé de vin que l’ on envoie dans le pressoir pour recueillir le vin de presse .

Après les écoulages commencent la phase d’ élevage qui va durer 16 mois jusqu’ en mars 2021… Pendant cette phase, nous allons , d’ abord, assembler les vins issus des différentes cuves pour élaborer nos différentes cuvées (plaisir,  plénitude, prestige, passion ) qui vont être élevées en barriques ou en cuve pour la cuvée plaisir .

Le millésime 2019 est très prometteurs avec des raisins rentrés qui étaient bien mûrs et très sains

Chalotte, une stagiaire , et Baptiste au remplissage du pressoir

Vendanges 2019

Posted on 1 octobre 2019 in non classé

Les vendanges 2019 ont commencé le 26 septembre par les merlots, actuellement tous les espoirs sont permis, pour les 2 premières cuves l’ état sanitaire est parfait, la maturité optimale.

Samedi 28/09, premier week end de vendanges manuelles dans une bonne ambiance et un repas qui a été écourté pour pouvoir reprendre le travail à 16h…., il y a aura un 2° samedi le 05 octobre pour des cabernets sauvignons. Les vendanges manuelles sont priviligiées pour les vieilles vignes.

En dehors de ces 2 samedis , la vendange est réalisée avec une machine à vendanger que nous avons en commun avec le chateau d’ Osmond

Foires aux vins d’ automne

Posted on 21 septembre 2019 in non classé

Le mois de septembre est la période des foires vins des grandes surfaces , Tour Bel Air n’ est pas dans les catalogues car n’ est pas référencé par les centrales d’ achat .

Par contre, pour les enseignes avec qui nous travaillons en direct, nous participons aux soirées inaugurales de l’ évenement où nous présentons cette année le plénitude 2017 qui est un vin dans sa jeunesse sur le fruit et le prestige 2016 qui est un vin plus caractéristique du Haut Médoc et qui a été retenu dans le guide Hachette 2020.

Tour Bel Air à Bruxelles

Posted on 6 septembre 2019 in non classé

Tour Bel Air participe du 05 septembre au 08 septembre à la manifestation » Eat Bruxelles, Drink Bordeaux  » où le CIVB promouvoit les vins de Bordeaux . Sur le stand du Médoc, Tour Bel Air et son gérants sont présents.

Guide Hachette 2020

Posted on 20 août 2019 in non classé

Le guide Hachette 2020 va paraitre début septembre ; 2 cuvées du chateau Tour Bel Air ont été sélectionnées :

la cuvée prestige 2016

La cuvée passion 2016

Naturellement vous pouvez les acquérir en les commandant directement au 06 31 83 60 90 ou directement par le site .

ci joint les commentaires extraits du guide

Appellation : Haut-médoc

Nom du vin : Ch. Tour Bel Air

Dénomination : Prestige

Couleur et type : rouge, tranquille

Millésime : 2016

Appréciation : vin cité

Commentaire du guide : les tanins sont encore très présents, mais le mariage entre le fruit et le bois est bien célébré.

Appellation : Haut-médoc

Nom du vin : Ch. Tour Bel Air

Dénomination : Passion

Couleur et type : rouge, tranquille

Millésime : 2016

Appréciation : 1 étoile

Commentaire du guide : Une fois encore, ils nous prouvent leur passion pour la vigne et le vin en signant un 2016 expressif aux notes toastées qui renforcent les fruits rouges. La matière puissante et bien équilibrée repose sur de jolis tanins qui ne demandent qu’à se fondre.

travaux d’ amélioration de la réception

Posted on 27 juillet 2019 in non classé

Nous avons profité de la 2° quinzaine de juillet où la pousse de la vigne ralentit, ce qui nous dégage un peu de temps pour améliorer l’ aire de réception de la vendange et le bassin de traitements des effluents du chai .

Nous serons fin prêt pour les vendanges.

Des lauriers pour le 2017

Posted on 8 juin 2019 in non classé

Chateau Tour Bel Air a obtenu 2 médailles d’ or Gilbert et Gaillard pour le millésimes 2017

La cuvée plénitude avec une note de 88/100

La cuvée prestige avec une note de 90/100

ci joint les commentaires

notes gilbert et gaillard 2017

Dès maintenant vous le plénitude est très agréable à boire, pour le prestige l’ idéal est d’ attendre encore un peu

épamprage

Posted on 20 mai 2019 in non classé

La vigne ayant quitté son repos végétatif, les bourgeons se développent . L’ épemprage consiste à éliminer les pousses non souhaitables, au pieds du cep et au coeur de la plante . Cette action, manuelle à la Tour Bel Air , a pour objet d’ aerer la végétation pour limiter les maladies et éliminer des ramaux non fructifères qui pourraient concurrencer ceux portant des grappes

après épemprage

avant épemprage

Mise en bouteille

Posted on 4 avril 2019 in non classé

Dernière étape ; après 18 mois d’ élevage le 2017 a été mis en bouteille fin mars . La mise en bouteille est la seule opération que Chateau Tour Bel Air ne fait pas lui même, c’ est une entreprise spécialisée qui se déplace avec son matériel et son personnel pour réaliser cette opération . Cette année , vous voyez à la couleur du ciel que le temps était très clément….

Un petit mois de repos et le 2017 sera disponible pour les consommateurs

Fin des travaux d’ hivers

Posted on 24 mars 2019 in non classé

Sous un beau soleil, vendredi dernier, nous avons cloturé, par un repas avec nos voisins du chateau D’ osmond, les travaux d’ hivers :

• Taille
• remise en état du palissage
• attachage
• broyage des sarments où notre broyeur avec ses nouveaux balais a fait merveille

Maintenant la vigne va commencer à pousser, en attendant les interventions en vert ( épenprage, relevage ), nous allons mettre le millésime 2017 en bouteilles, complanter ( remplacer les pieds morts ) et planter 900 pieds de cabernet sauvignon, dans le prolongement de la plantation de l’ an dernier