Repas de fin de vinifications
Posted on 25 octobre 2020 in non classé
Jeudi 22 octobre , sous un beau soleil, nous avons clôturé le cycle des vendanges – vinifications du 2020 en compagnie de l’ équipe du château d’ Osmond avec qui nous avons la machine à vendanger en commun et avec qui nous organisons nos chantiers de vendanges .
Les écoulages sont terminées, il nous reste d’ ici la fin de l’ année à effectuer les assemblages puis à mettre le vin en barriques .
Le millésime 2020 s’ annonce très qualitatif, ce qui nous permettra d’ élaborer une forte proportion de prestige et de passion